Ayurveda, las doshas: Pitta
Tal como dijimos anteriormente, pitta es una combinación de los elementos agua y fuego, siendo el principio de la transformación y el calor, ya que es la responsable de todas las conversiones metabólicas y químicas del organismo que crean energía y calor. Absolutamente todos los procesos de pitta implican “digestión o cocinado”, incluido el “cocinado” …